공지사항
[교내행사] 교내 카페 원두 기호도평가 결과 안내
- 작성자
- 황영희
- 조회
- 2206
- 작성일
- 2023.11.03
- 부서
- -
- 내선번호
- -
교내 카페 원두 기호도평가 결과
Ⅰ. | | 개요 |
○ 일 시 : 2023. 11. 1.(수) 17:30 ~ 18:00
○ 장 소 : 학생회관 북카페
○ 참여인원 : 78명(교직원 31명, 학생 47명)
- 평가 시음회 참가 신청서 사전 선착순 접수
○ 평가메뉴 : 원두 5종(기존 카페 원두 포함)
Ⅱ. | | 평가결과 |
시음 원두 평가결과표
구분 | 원두명 | 원산지(등급) | 브랜딩 비율 | 평가결과 | 비고 |
A | 시그니처 인텐소 | ∙콜롬비아 수프리모 ∙엘살바도르 SHG ∙브라질 NY2 | ∙콜롬비아 40 ∙엘살바도르 30 ∙브라질 30 | 22 (15%) | 타대학 생협 원두 |
B | 소마커피 | ∙콜롬비아 수프리모 ∙과테말라 SHB ∙에티오피아 시다모 ∙브라질 NY2 FC | ∙콜롬비아 25 ∙과테말라 20 ∙에티오피아 20 ∙브라질 35 | 24 (16%) | 전문로스팅 업체원두중 1종 |
C | 블랙 프레소 | ∙콜롬비아 안타오키아 ∙수프리모 ∙브라질 세하도 NY2 | ∙콜롬비아 30 ∙브라질 70 | 14 (9%) | 타대학 생협 원두 |
D | 교내카페기존원두 | ∙케냐 AA G1 TOP 레드마운틴 ∙콜롬비아 수프리모 ∙브라질 NY2 FC | ∙케냐 33 ∙콜롬비아 33 ∙브라질 33 | 54 (36%) | 생협 자체 로스팅 |
E | 스페셜티 다크 | ∙과테말라 SHB ∙콜롬비아 안티오키아 수프리모 ∙브라질 스페셜티 NY2 | ∙과테말라 40 ∙콜롬비아 30 ∙브라질 20 | 37 (24%) | 타대학 생협 원두 |
※ 평가단 시음 후 선택한 음료 2가지에 스티커 부착